La Marca

La marca KAMUT® fue registrada para proteger y preservar las cualidades excepcionales del antiguo trigo khorasan, en beneficio de todos aquellos que están interesados en los alimentos sanos de alta calidad.

Hoy en día, la marca KAMUT® es una garantía de recibir el antiguo trigo khorasan no modificado, no hibridado, siempre cultivado orgánicamente, que cumple con altos estándares de pureza, calidad y nutrición. El programa de la marca KAMUT® abarca toda la cadena desde los campos de cultivo hasta los consumidores finales, para garantizar que se cumplan los estándares de la marca KAMUT® y garantizar que se reciba el auténtico, puro, saludable y delicioso trigo de la marca KAMUT®.

"KAMUT", que significa trigo en el antiguo Egipto, se ha tomado del diccionario “An Egyptian Hieroglyphic Dictionary” por E. A. Wallis Budge, publicado por primera vez en Londres por John Murray en 1920. Dado que se trata de una lengua muerta y como KAMUT no era una palabra de uso común en otros idiomas, fue posible registrarla como marca.

Tanto como entendido, el trigo khorasan no se ha producido a escala comercial en los tiempos modernos y había sido sustituido casi por completo como resultado de los programas de mejoramiento genético. Estos programas han producido trigo blando, trigo duro, e incluso trigo espelta para rendimientos más altos que respondieran mejor a la elevada producción agrícola. Estos trigos modernos también han sido seleccionados para ser más resistentes a la enfermedad y tener mejores características tecnológicas. Mientras tanto, el trigo de la marca KAMUT®, ha sobrevivido sin estas alteraciones modernas y todavía está lleno de todos los atributos nutricionales esenciales que le han valido el título de “Bastón de la Vida”.

Es posible que alguien pueda tomar el trigo khorasan y manipularlo en un intento de mejorar algunas de sus deficiencias agronómicas. Nuestra filosofía siempre ha sido la de preservar la variedad sin este tipo de manipulación. De esta forma, la marca KAMUT® es garantía que los productos contienen el puro, no modificado, antiguo trigo khorasan.

Todo el trigo que se vende bajo la marca KAMUT® tiene que cumplir con los requisitos de calidad de la marca KAMUT®. En consecuencia, cualquier persona que desee utilizar la marca KAMUT® deberá firmar, de forma gratuita, una licencia, comprometiéndose a cumplir con estas especificaciones. De esta forma los consumidores tienen la garantía de autenticidad, pureza y calidad al ver la marca KAMUT®.

El trigo de la marca KAMUT® debe:

1. Ser la pura antigua variedad de trigo khorasan

2. Ser cultivado sólo como un trigo orgánico certificado

3. Tener un rango de proteínas entre el 12% y el 18%

4. Estar libre al 99% de la contaminación con variedades de trigo moderno

5. Estar libre al 98% de daños de enfermedades

6. Contener un mínimo de 400 ppb de selenio

7. No ser utilizado en productos denominados o comercializados de manera equívoca o engañosa

Nosotros protegemos la fuerza de la marca KAMUT®, asegurando el uso correcto y la autenticidad de los productos que la llevan, en beneficio de todos aquellos que lo utilizan y dependen de él.