Spaghetti à la crème de courgettes et fruits de mer
Ingrédients
Procédure
Faire revenir une gousse d’ail avec un filet d’huile. Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en tranches et les ajouter à la poêle. Couvrir avec un couvercle et faire revenir doucement jusqu’à ce que les courgettes aient ramolli et que vous puissiez les écraser ou les mixer. Faire cuire les pâtes et pendant ce temps, ouvrir les fruits de mer dans une casserole. Filtrer l’eau libérée par les fruits de mer et mettre de côté.
Ajouter les fruits de mer à la crème de courgettes avec les crevettes et déglacer avec le vin blanc. Une fois l’alcool évaporé, faire cuire pendant quelques minutes. Ensuite, ajouter l’eau des crustacés, mélanger le tout et éteindre.
Une fois les pâtes prêtes, les verser dans la sauce et les faire sauter rapidement à la poêle pour mélanger les saveurs. Garnir de persil haché et servir.
Portions : 4
Penne au potiron, champignons et boulettes de viande de bœuf
Fusilli avec tomates cerises cuites au four et feta
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