Het Graan

Khorasan tarwe van het merk KAMUT® is een oud graan, gegarandeerd onder het KAMUT® merk, nooit gewijzigd of gekruist, altijd biologisch verbouwd en wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarden, gemakkelijke verteerbaarheid, zachte nootachtige smaak en stevige textuur. Het is een bron van eiwitten, vezels, vitamines en bevat een hoog gehalte van mineralen, waaronder selenium.

Khorasan is een tarwevariëteit en bevat gluten. Echter, vele mensen die gevoelig zijn voor moderne tarwe zeggen dat ze geen last hebben bij het eten van tarwe van het merk KAMUT® en dat het dus een goed alternatief is voor moderne tarwe. We ondersteunen doorlopend onderzoek om dit fenomeen te begrijpen en om de gezondheidsvoordelen van tarwe van het merk KAMUT® te bevestigen.

Tarwe van het merk KAMUT® is een oud graan die niet werd gewijzigd door moderne plantenkweekprogramma's. Het is onze theorie dat het vele wenselijke kwaliteiten heeft behouden die waarschijnlijk verloren zijn gegaan of werden gewijzigd door de intensieve kweekprogramma's die moderne tarwe aanzienlijk hebben veranderd.

Tarwe van het merk KAMUT® wordt verbouwd op gecertificeerde biologische boerderijen voornamelijk in de "Great Plaines" van Noord-Amerika waar het droge klimaat, gelijkaardig aan het originele klimaat, er voor zorgt om voortdurend de beste kwaliteit te bekomen. Tarwe van het merk KAMUT® is karakteristiek. Het is ongeveer drie keer groter dan moderne tarwe, langwerpig met een uitgesproken "bult" en is bijzonder glasachtig met een rijke gouden kleur.

Het is hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit Mesopotamië, er bestaan immers legendes die zeggen dat dit graan werd gevonden in Egyptische graftombes. Landbouwers in Turkije noemden het graan "Kameeltand" omwille van zijn vorm of "Profeettarwe", verwijzend naar een andere legende dat Noah het graan met zich meebracht op zijn ark.