Het Verhaal

Het verhaal van tarwe van het merk KAMUT® begon in 1949 toen Earl Dedman, een Amerikaanse piloot gestationeerd in Portugal, enkele ongewone tarwekorrels ontvangen heeft van een man die beweerde ze te hebben genomen van een graftombe in Egypte. Hoogstwaarschijnlijk had de man ze gekocht bij een venter in Caïro, Egypte, met het verhaal dat ze werden gevonden in een oude Egyptische graftombe. Earl stuurde 36 tarwekorrels door naar zijn vader, Rube Dedman, een landbouwer nabij Fort Benton, in Montana, Amerika. Zes jaar later had de oudste Dedman het kleine aantal zaadjes laten groeien tot 40 MT en noemde het "Koning Toet's tarwe."

De graankorrel, “Koning Toet's tarwe” genoemd, werd een lokale nieuwigheid. In 1964 deelde een landbouwer stalen uit van het graan op de lokale kermis waar Bob Quinn, in die tijd 16 jaar oud, het voor het eerst zag. Enkele jaren later ging het nieuwe eraf en verdween de tarwe.

In 1977, net na het behalen van zijn doctoraat in plantenbiochemie aan de Universiteit van Californië te Davis, was Bob een doosje Corn Nuts® snacks aan het eten. Op de achterkant van de verpakking las hij dat Corn Nuts® gemaakt was van reuzenmaïs. Bob herinnerde zich de reusachtige “Koning Toet's tarwe” en besloot contact op te nemen met de Corn Nuts® Company in verband met het gebruik van de reuzentarwe voor een snack. De onderneming toonde interesse en Bob's vader, Mack, vond een kleine pot van het graan terug. Echter, na het vernemen van de beperkte voorraad, besloot het bedrijf niet door te gaan met het project.

In 1978 keerde Bob terug naar de familieboerderij dicht bij Big Sandy in Montana. Ondanks het verlies van de interesse van de Corn Nuts® Company, werd de tarwe verbouwd om het aanbod te verhogen, uitgaande van een handvol korrels die zorgvuldig werden geselecteerd door Mack. In dezelfde periode begon Bob zich ook te interesseren in biologische landbouw en in 1986 verbouwde hij zijn eerste biologisch gecertificeerd gewas. Tegen 1989 verbouwde de Quinn familieboerderij volledig biologisch.

In 1986 besloten Bob en zijn vader de tarwe voor te stellen op een voedselbeurs in Anaheim, Californië. Dit was het eerste jaar dat hun bedrijf, Montana Flour & Grains, tentoonstelde om hun biologische tarwe en meel te promoten. Door de ontvangen belangstelling voor het graan zaaiden zij hun volledige voorraad van 30 kg van de oude tarwe op minder dan een hectare en deden het met de jaren toenemen.

De belangstelling groeide snel met dat vele mensen meedeelden dat ze de smaak van voedsel gemaakt met het graan en de betere verteerbaarheid apprecieerden in vergelijking met moderne tarwe. Ter opvolging van de positieve resultaten van een eerste onderzoek met tarwegevoelige mensen, erkende Bob de unieke en gezonde eigenschappen van het graan en wilde deze beschermen door behoud van de variëteit onder een handelsnaam. In 1990, met de hulp van Mack, werd het "KAMUT" handelsmerk geregistreerd en gebruikt als garantie, waaronder het oorspronkelijk oud graan ongewijzigd zou blijven en altijd biologisch zou verbouwd worden.

Vandaag kan tarwe van het merk KAMUT® wereldwijd worden gevonden in producten zoals brood, pasta, pizza, ontbijtgranen, snacks, gebak, crackers, bier, groene voeding en tarwedrankjes.